婴儿配方奶粉
2016-09-29 15:05 阅读: 编辑:sunyoung 来源:
标签: 婴儿配方奶粉
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内容简介:婴儿配方奶粉又称母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。
       配方奶粉是将牛奶成分改变,使其接近人乳成分,再加入各种维生素和微量元素,适宜于喂哺婴儿。这种改良型的代乳品称为婴儿配方奶粉,又称母乳化奶粉。母乳是一种天然、复杂的物质组成。按时间不同、成分不同,母乳分三种,产后1~5天为初乳,6~10天为过渡乳。15天~15个月为成熟乳。
 
婴儿配方奶粉

       初乳量较少,染色淡黄,含脂肪少,蛋白质多,有丰富微量元素,是初乳里含有抵抗疾病的“免疫抗体”成熟乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等。另外,每次乳汁的分泌有前奶和后奶之分,前奶是刚开始分泌的奶水,看起来染色轻淡,但奶白质含量较高,免疫体也高;后奶分泌的奶水颜色浓稠,脂肪含量比较高。母乳是婴儿的最佳食品,婴儿配方奶粉以母乳为最佳目标,追求对母乳的无限接近。

       一、奶粉配方 

       婴儿配方奶粉是指以乳牛或其它动物乳汁,或其它动植物提炼成份为基本组成,并适当添加营养素,使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品,也就是俗称的婴儿奶粉。重点在它是被用来当作母乳的替作品,或是无法母乳哺育时使用,而非第一线选择。

       二、配方分类 

       1、以牛乳为基础之婴儿配方奶粉:是适用于一般婴儿的配方奶粉。

       2、特殊配方之婴儿配方奶粉:一些特殊生理状况的婴儿,需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品,需经医师、营养师指示后,才可食用,依其成分特性又可进一步分为:

       a.不含乳糖之阿尔高婴儿配方奶粉:适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为:以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶,以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶粉。

       b.部份水解奶粉:适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

       c.完全水解奶粉:适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

       d.元素配方奶粉:适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

       3、早产儿配方奶:主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。早产儿奶粉要加脂肪酸,奶粉酷似母乳的才是最好的。

       三、生产工艺 

       湿法生产工艺:新鲜奶源进入工厂,首先通过各种严苛的质量检验,并进行杀菌等各种处理工艺后,以小时为控制单位,直接以全密封管道的形式流入安吉兰德奶粉制作流水线,进行生产准备。完全以液态形态进行配方调配后,各配方组成成分充分融合,配比精确,再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉,制粉后更易吸收。全 新的液态工艺,最大限度降低了原料营养物质的热损耗,确保最终产品营养成分更接近天然,更容易被肠道消化和吸收。

       四、奶粉分段 

       
婴儿配方奶粉分段的几种分法:

       1、一段0-6个月(婴儿配方),二段6-12个月(较大婴儿),三段12-36个月(幼儿)。这是一种最普遍、消费者最熟悉的分法;

       2、一段0-12个月(婴儿),二段12-36个月(较大婴儿及幼儿);

       3、一段0-6个月(婴儿),二段6-18个月(较大婴儿及幼儿),三段12-36个月(幼儿)。这种奶粉分段也是市场上比较受消费者欢迎的。

       4、另外一种分法,一段是0-3个月(初生婴儿),二段3-6个月(婴儿),三段6-12个月(较大婴儿),四段12个月以上(幼儿);

       配方奶粉分段针对不同阶段宝宝:

       0-6个月宝贝:应选择含蛋白质较低的婴儿配方奶粉Ⅰ段。这种配方奶专为0-6个月宝贝研制,补充了充足、合适比例的DHA和ARA,接近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁,符合这个年龄段宝贝生长发育的需要。

       6-12个月宝贝:应选择含蛋白量较高的婴儿配方奶粉Ⅱ段。这种配方奶针对6个月以上宝贝的生长发育需求,补充了充足、适合比例的DHA、ARA、游离核苷酸和足量的铁,可以促进宝贝智力、身体发育,并可预防贫血。有些配方奶还采用葡萄糖聚合体配合乳糖,可以促进钙的吸收;不含蔗糖,可避免因嗜吃甜食而导致偏食和虚胖;并采用精制植物油配方,容易消化吸收,提供宝贝快速生长所需的能量。

       1岁以上宝贝:应选择幼儿配方奶粉或助长奶粉。这种配方奶进一步调整了必需脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例,并添加牛黄酸,钙、铁等矿物质及多种维生素,以保证宝贝获得充足均衡的营养。这个年龄段的宝贝已经可以进食很多种食物,并从中获得丰富的营养素。配方奶不再是宝贝惟一或主要的营养素来源。
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